Category: еда

Как у нас дела

Сейчас у нас гостят две девочки. Одна повторно, а вторая случайно осталась после отдыха с родителями тут в мае :) Завтра приедут 2 парня и 2 девочки, а 2 июня еще один ребеночек 15ти лет прилетит :) Думаю, будет весело. Сейчас, когда детей дома всего шестеро, ощущение, будто их даже маловато :)

Все, кроме Кузи, ходят на плавание с нашими, некоторые - на таеквондо. Девочки решили присоединиться к моим домашним тренировкам, часть подростков начала бегать. Я довольна :) Кузя - сын полка, постоянно с детьми, счастлив абсолютно.

Лея закончила 3 класс, Феде осталось одно собеседование, Ване - четыре, сдать не могут, так как учителя эти на выезде по ДПА, ждем. О результатах учебного года напишу отдельный пост.

Летом, как всегда, дети продолжают заниматься языками (украинский, русский, турецкий и английский) и математикой, все остальное на паузе до октября.

Ване установили брекеты. Пока только на верхнюю челюсть, через 2 месяца добавится и нижняя. Доктор говорит, что стоять им 10 месяцев. Ваня привыкает, питается преимущественно жидкой едой.

У нас уже совсем лето, но мягкое. Дети уже плавают и в бассейне, и в море, я жду воду потеплее (сейчас около 23 градусов, наверное).

Последний год я регулярно взвешивалась, каждое утро, а вот с апреля делать это перестала - пропала необходимость. Вижу в зеркале то, что меня радует, вижу, над чем нужно работать - и работаю, стараюсь не есть лишнее. Диет нет, шоколад и чизкейки ем :) И вес стабилен, 55-56, вот, проверила на днях. Счастье :)

Продолжаю бегать, об этом тоже надо отдельный пост написать :) После череды весенних соревновательных забегов несколько недель не ходила в тренажерку, зато интенсивно занималась дома по челенджам Анны Цукур, рельефы на пропали, ощущаю все тело крепким, сильным. Какие же это офигенные ощущения!
Сегодня возобновляю и тренажерные нагрузки, 2-3 раза в неделю буду делать. И домашние тренировки каждый день. И бег 5 раз в неделю.

Обязательно хожу раз в неделю на массаж, делаю общий, прекрасная Настя прорабатывает все тело, особенно радуются ноги :)

У Кузи заметна положительная динамика по зрению, но на проверку к доктору только осенью.

У Жени сейчас больше работы. Это прекрасно. А у меня последние 2 недели заказов по копирайтингу маловато, как-то не по себе.

Стараюсь ходить пешком как можно больше, обычно это 10-15 км в день кроме бега. Привыкла, расстояния теперь совсем иначе ощущаются.

Продолжаю ежедневно радоваться жизни, благодарность переполняет. Вокруг много детей, мне с ними интересно, они разные, каждый может чему-то научить и научиться.
Обожаю лето :)

Бегать под дождем

Что такое пробежка под проливным дождем в Анталье?

Это когда твои ресницы-дворники вообще не справляются с потоком воды и часть дистанции приходится бежать с закрытыми глазами :)

Это когда твоя супер-функциональная одежда настолько мокрая, что даже в ней накапливается озеро воды :)

Это когда твои кроссовки промокают не от луж, а от потока воды сверху (но беговые носки все равно не намокают, это победа :))

Это когда рядом с тобой проезжает машина по лужам, ты видишь глазами, что тебя накрывает дополнительной волной, но ощущений это вообще не добавляет, потому что ты все равно мокрый насквозь. И ты улыбаешься водителю, а он машет руками, извиняясь и тоже начинает улыбаться :)

А когда ты улыбаешься и твой рот сразу наполняется водой с неба :) Но ты все равно улыбаешься, потому что очень любишь бег и этот город. Это небо, эти горы, это море и эти облака.

За километр до дома ливень прекращается, и как часто бывает в этом волшебном городе - моментально выходит солнце, все вокруг сияет и сверкает, воздух потрясающе вкусный, небо голубое до боли, облака всех цветов обнимают горы, клубятся ватой, уносят дождик подальше.

И я заканчиваю бег, иду к дому, улыбаюсь всем прохожим и бесконечно люблю все вокруг :)

Началось бронирование апартаментов в комплексе Перл Резиденс

Началось бронирование апартаментов в комплексе Перл Резиденс. Шаговая доступность моря, в цену включена коммуналка и завтрак (шведский стол), интернет.
Этот комплекс сдается и через букинг, но у нас, конечно, цены ниже :)








https://apartment-turkey.com/apart-otel-pearl-residence-arenda-na-2019/

Мой виш-лист 2019

Обожаю читать чужие виш-листы. И свой составлять тоже люблю :)

Я была бы рада получить в подарок:

1. Пуховую подушку из Икеи, фиг с ним, куплю их нестандартные наволочки :)

2. Ягодные и черно-шоколадные конфеты от Natalia Elibol, оттуда же печенья, которые самые вкусные в мире, и еще ягодный тарт :)

3. Черничный зефир от Natali İlgin, ну такой уж красивый!

4. Разные штучки из магазина MiMiSha - корейская косметика в Украине, у меня там постоянно кучка чего-то отложенного, что терпеливо ждет оказии или появления у меня дефицитных гривен. Сейчас, например, это:
- Secret Key Pink Racoony hydro gel Eye & Cheek patch Патчи для глаз
- A'pieu Glycolic Acid Cream
- LG Elastine Deep Moisture Бальзам для сухих и нормальных волос с авокадо
- Seantree Snail Steam Sleeping Mask ночная паровая маска
Список постоянно пополняется :)

5. Очень хочу штоллен, а лучше два :), в Киеве много кто делает, если бы я была в Киеве, я бы купила у Наталья Демченко, но я не в Киеве..

6. Настолки из магазина Игромаг www.desktopgames.com.ua, там у меня всегда много всего в ожидании томится :), сейчас это, например:
- Тени: Амстердам
- Адмирал
- Цивилизация Сида Мейера: Новый рассвет
- Агентство ВРЕМЯ: Под Маской
- Мёртвый сезон: Перекрестки
- Запретная пустыня. Жажда Выживания
- Львиная стрижка

7. Списки отложенного в книжных у меня огромны, может быть отдельным постом опубликую :)

8. Сертификат на массажи и процедуры от Анастасия Косметолог, например, на общий массаж, массаж лица, процедуры для живота.

9. Сертификаты в Nike Outlet Factory Store и HM - всегда найду там то, что очень-очень нужно :)

10. Чашки Старбакс, которых нет в моей коллекции.

11. Сутки в отеле All incl. 5* всей семьей в межсезонье.

12. Поездки в Италию и Испанию.

13. Сертификат на косметику из магазина NataliOrganic, там всегда есть, что выбрать для лица.

14. Любые батончики от LEAP, особенно малиновые :)

15. Сертификат на фотосет от Daria Kaya

16. Несколько хороших матрасов для нашего летнего лагеря, любых :)

17. Новый ноутбук от магазина Rozetka, всю технику покупала и буду покупать только у них, доверяю :) Какой-то такой https://rozetka.com.ua/hp_probook_450_g5_3gj14es/p51949806/ или такой https://rozetka.com.ua/dell_ig515fi58h1s1dl_8bk/p48533318/ и оттуда же новый плеер Sony Walkman NW-WS623

18. Пакет тренировок по бегу от Vladislav Demianov

19. Новые солнцезащитные очки с диоптриями от Yasmin Optik, а то этим летом приходилось выбирать - или хорошо видеть, или спасаться от солнца :)

20. Шампуни и маски для волос из магазина MAKEUP, там у меня тоже виш-лист ломится, например:
- https://makeup.com.ua/product/87489/
- https://makeup.com.ua/product/304205/
- https://makeup.com.ua/product/304391/
- https://makeup.com.ua/product/304209/
- https://makeup.com.ua/product/304219/ и еще пару десятков других :)

21. Сертификаты в рестораны Burger Cars, Vahap Usta Et Restaurant, 7 Mehmet, Il Vicino Pizzeria, KOKOYAKİ SUSHİ и Iva Sushi&Bistro

22. Разный интересный алкоголь для нашего домашнего бара :) Я почти не пью, но иногда люблю что-то вкусное отведать, необычное. Медовый виски, уважаю наливки, лимонная бехеровка и т.д., люблю все новенькое собирать у нас в специальном шкафчике :)

23. Парочку волшебных принтов от Мирты Гроффман (Mirta Groffman).

И любимых друзей в гости :)

Мое счастье

Вы часто испытываете приливы счастья? Я очень часто.

Вот сейчас 10 утра, за окном проливной затяжной дождь, я с ноутбуком лежу в постели под теплым одеялом. В квартире тепло, мы уже включили газовый котел. Утром Женя притащил булочки с шоколадом, приготовил кофе, было вкусно :) Разбираю рабочую почту и слушаю звуки вокруг.

Кузя в гостиной шуршит конструктором, что-то строит и смешно комментирует. Женя на кухне занимается с Леей математикой, Лея тоже комментирует процесс, она такая умница, не могу. Надо найти в себе силы и таки позаниматься с ней нашим нелюбимым читанням. Ваня и Федя уже закончили урок турецкого с учительницей. Думаю о том, вот интересный человек наша учительница, говорит, не мерзнет вообще, бывает же такое. Две кошки скачут кандибобером, воображая, что они на охоте. Остальные коты смешно за ними наблюдают.

Смотрю прогноз погоды на сегодня, понимаю, что бегать сегодня никак, разве что на байдарке пойти поплавать. Жалко, отношусь к плану ответственно, мне все кажется, если разок-другой пропустить, дальше все развалится (хотя это не так :). Но бег сегодня был бы неразумным мероприятием, неэффективной тренировкой, разрешаю себе этому даже порадоваться, неторопливо размышляю, чем заменить - залом, статодинамикой или может, вообще ничего не делать?..

Федя сооружает поделки к Новому году, Ваня делает домашку к уроку, который скоро начнется, потом будет учить рубаи и сдавать собеседку по зарлит...

Я просто радуюсь всему, о чем думаю сейчас...Что мне не нужно никуда идти в такой дождь, вся моя семья дома, они - самые лучшие, после работы и уроков можно посмотреть кино (о, сколько у меня фильмов в очереди!), мне тепло и дома есть много вкусной еды :), я ее ем, а вес не растет, а еще можно пригласить друзей и поиграть в игры, можно поехать на выставку, которая вчера открылась, у нас много классных друзей, скоро Новый год, еще не все подарки куплены, я так люблю этот процесс, а вообще завтра по прогнозу солнечно и можно поехать в какое-то красивое место или просто пойти к морю... Мне очень повезло, вокруг меня сплошное счастье!

Мое питание

Кажется, мой вес окончательно устаканился, если можно так выразиться.

Вес я набирала только во время беременностей и кормлений. До детей он всегда был стабильным, что бы я ни ела. Между детьми тоже были такие периоды, но недолго (потому что сами периоды были недолгими) :)

В мае-июне я интенсивно занималась спортом и ввела значительные ограничения в питании (не ела гарниры, сладости, хлеб, например, а ела только мясо-рыбу, яйца, овощи и фрукты). На ужин еле только фрукты, немного (пару мандаринок, 5 абрикосок, арбуз и т.д.). Вес стал быстро уходить, к августу (кажется) весь лишний меня покинул.

Я взвешиваюсь каждое утро, потому что было интересно наблюдать за тем, что как на вес влияет. Вот в сентябре-октябре вес еще качался между 53 и 55,5 кг, а весь ноябрь уже просто стоит на 54, независимо от того, что я ем (но, думаю, зависимо от того, как я тренируюсь).

Гарниры я вернула еще в августе, но не наваливаю горы, как раньше. А вот порции мяса и рыбы увеличила, организм просит. Вообще появилось ощущения понимания того, что именно мне нужно есть. Иногда жуть как хочется авокадо, или внезапно фиников, или срочно надо сварить яйцо. Слушаю себя и ем, то что хочется, но без фанатизма. Из напитков я пью только воду и кофе с молоком. Изредка мятный чай.

Сахар, пищевой магазинный мусор не ем вообще. Пирожные и хлеб - редко. Шоколад тоже редко. Ем мясо, рыбу, яйца, сыр, гарниры (рис, гречка, булгур, редко картошка или спагетти, в небольшом количестве), йогурт натуральный, овощи и фрукты (особенно хурму, это моя большая любовь), иногда орехи, халву, финики (какие они тут вкусные, мммм). В ресторанах ем исключительно красное мясо, дома мы его едим редко, а после нагрузок мне хочется именно его. Ужины вернула, вес не меняется. Красота же.

Продолжаю наблюдения :)

Вторник

Вторник - день, наполненный традициями 🙂

Кроме того, что мы покупаем 50-70 килограмм еды в этот день, есть и другие. Например, по вторникам мы часто обедаем шаурмой. Самая вкусная шаурма - на нашем рынке. Слегка обжаренный лаваш, а в нем щедро ломтики курицы и салат, никаких соусов, к блюду полагается айран. Очень любим.

А на ужин, конечно же, рыба. Mesut İşliyen знает наши вкусы, и сегодня меня уже ждала большая рыбина - местный сомон (лосось). Свежайшее розово-персиковое мясо, которое мы просто запекаем ломтями в мультиварке даже без соли. Очень вкусно!

И только по вторникам мы едим кукурузу, потому что я не люблю покупать ее сырой. На рынке она долго томится в большом чане на очень малом огне и становится идеальной, я так не сварю. А продавец кукурузы очень похож на моего папу и всегда дает мне несколько кукурузин в подарок :)

Как мы едим

Актуальное для меня обсуждение у Олеси Лихуновой по поводу того, что на 10 человек очень сложно и долго готовить. Когда с кем-то заговариваю про количество детей-людей у нас дома летом, все сразу - о ужас, как же готовить. Признаться, пока лето не пришло, я сама немного опасалась :) Но нет, показалось, нет ничего сложного в этом. И даже когда нет никого на подмене, взрослых гостей нет, Женя на работе - да не проблема вообще.

Простые завтраки:
1. Овсянка, манка (редко). Какая разница по трудозатратам, сварить 100 г каши или 1 кг? Никакой.
2. Гранола или хлопья с молоком (если я еще не открыла дверь спальни, они сами берут и едят). Сюда же фруктовые йогурты магазинные.
3. Натуральный йогурт, в который я кладу кунжутную халву кусочками, клюкву, орехи, финики, иногда шоколадные бельгийские капли.
4. Вареные яйца, тосты со сливочным сыром.
5. Замороженные сырники или блины с творогом из нашей эко-лавки (редко, может, раз в месяц).
6. Творог с ягодами.
7. Свежие булочки с начинками из утренней пекарни.
8. Омлет от Жени :)
Все это чередуем.

На обед иногда у нас суп, всегда простой - много куриного мяса или индейки, картошки, чуток вермишели и замороженные овощи кубиками. Все любят, а мне просто готовить. Взрослым гостям разрешается готовить любые супы по собственному желанию :)

Когда не суп - тогда обед очень похож на ужин :) Это курица или индейка и гарнир плюс овощи. Рыба по вторникам (всегда красная местная, обожаю, просто запекаем в мультиварке). Мясо я или варю (сразу 2,5-3 кг), или тушу-пеку в мультиварке. Гарниры - рис, гречка, булгур (мультиварка), макароны (реже), картошка (очень редко). Какая разница в трудозатратах, сколько мяса или риса варить? Никакой. Еще любим спагетти с тунцом и сыром.

Салаты едим редко, но даже салат на 10 человек - это 10 минут, просто с руки кромсаю овощи, шарики сыра туда, чуть масла - вуаля. Или, как обычно, помидоры пополам и огурцы так же, сыр, все на большую тарелку и в центр стола или каждому по тарелкам раскладываю сразу. Сыр тоже просто кусочками раскладываю по тарелкам или на одну общую в центр стола. Сыра едим много.

Перекусы - это тосты (сами жарят в тостере) с ореховыми пастами, вареньем, сливочным сыром. Покупные йогурты. И фрукты всегда в доступе, много и разные. Мороженое.

Изредка покупаем пиццу (раз в пару месяцев), иногда делаем гриль во дворе. Тогда берем готовые котлетки в Мигросе, маленькие тонкие лаваши и помидоры крупные режу пластинками. Лаваш, туда пару котлеток, помидор - и красота. Быстро и просто, все любят :)

Да, я готовлю сразу на несколько раз, разогреваем на сковородке, все дети, кроме Кузи пока, способны сделать это сами, если нужно. Иногда они себе к обеду яйца жарят еще.

Питье - чистая вода. Чаи наши дети не пьют (гости пьют, и я не понимаю, зачем это нужно:)), соки покупные дома редко, если хотят - берут апельсин и давят себе сок, они всегда есть в доме (апельсин - символ Антальи :)). Кофе с этого года пьет только Ваня из наших и только в кофейнях, ради ритуала. Гости "старшего отряда" - так же, дома не пьют.

Объективно на приготовление еды у нас уходит совсем немного времени. Женя тренирует детей убирать после себя грязную посуду в посудомойку (если я на кухне, я сразу мою, мне так проще и быстрее), есть дежурные, которые вытирают потом стол и пол.

Да, еды нужно много и она стоит денег, но это совсем другая тема :)

Дети наши (и гостевые тоже, у них нет выбора, демонический смех) - в еде неприхотливы, едят все, что готовим, опции выбрать еду по меню у нас дома нет. Едим чтобы жить, а не живем, чтобы есть :)

Всем приятного аппетита :)

Бег и питание

Пошла третья неделя наших с Ваней тренировок. Все нравится, азарт, удовольствие плюс время вдвоем, что тоже очень ценно. Дыхание уже не сбивается, я могу при беге ГОВОРИТЬ, непостижимо прям для меня :) Интервалы увеличились до 3 минут (бег-ходьба), проблем нет.

Как и собиралась, я подкорректировала себе рацион. Мясо и рыбу ем так же много, креветочки еще, овощи, зелень, сыр, авокаааадо (они сейчас просто и-де-аль-ны-е), фрукты, орехи - тоже ем, как и раньше. Убрала сахар, булки, пирожные, макароны, гарниры сильно уменьшила. Ужины пока не смогла убрать :) Это цель на будущее.

И с водой все непросто, как и раньше, но минимум полтора литра выпиваю, иногда 2 - 2,5. Я просто забываю, будильники мне не помогают, потому что если я занята, я не побегу пить по будильнику, в общем, с перебоями вода у меня, не хочется ее вообще.

За 2 недели - минус 3,5 кг. 2 недели назад моей целью было минус 7 в целом, думала, это очень сложно. Теперь хочу еще минус 5,5 от сегодня :) В дни между тренировками по бегу добавляю всякие приседания и пресс, посмотрим, получится ли.

О гостях

Очень интересный пост прочла у zabavakrasava в ФБ, решила свой коммент вынести в отдельный пост.

Это то, о чем я думаю последние недели очень плотно. Мы живем на курорте, потому гости у нас бывают довольно часто. Со всем в посте я согласна.

Хочу сразу отметить, что к гостям, которые приезжают к нам на 2-3 дня, у меня нет вообще никаких требований, только радость от общения, так что такие сроки я вообще никак не обсуждаю и всегда рада.

А когда визит предполагается на пару недель или месяц - появляются пожелания.

Подарки совершенно не имеют значения, но если гость заглянет по дороге в дьюти-фри, помня, что у нас очень дорогой алкоголь, и привезет пару бутылочек чего-нибудь, пусть даже за наш счет - нам будет приятно.

Учитывая специфику нашей местности (море и все такое) и в то же время нашу занятость, я ожидаю от гостя, например, что он будет иногда забирать и моих детей на море, а не просто оставлять остатки завтрака в мойке, радостно махать ручкой и убегать загорать и плавать, возвращаясь голодным к обеду, который я, конечно, уже сварила на всех.

Участие в покупках очень желательно, объем участия свободный, я не подсчитываю позиции в чеках, а вот выделение отдельной полки в холодильнике и отдельная готовка совершенно не подходят.

Участие у уборке тоже крайне важно, не только в своей комнате, а и на общих территориях. Часто выходит так, что мой муж или я убираем все общие территории сами, а гости - просто гостят.

В ответ на мое гостеприимство мне будет приятно получить иногда (!) готовый обед или ужин на всю семью, а не только на себя и шмыг на прогулки.

Ну и когда у нас гостят целые семьи, очень нежелательно активное присутствие на общих территориях после того, как бОльшая часть нашей семьи уже спит, в том числе ужины ближе к 12 ночи и т.д.

И я вот последние дни все думала-думала, что же важное я упускаю, почему иногда я остаюсь разочарованной или расстроенной длительными визитами гостей к нам. И поняла, что для меня важно, чтоб те люди, которые решают приехать к нам, не забывали, что они приехали к НАМ, а не просто использовали нас как возможность сэкономить на проживании или питании на курорте. Не знаю, как это верно выразить.

Но когда, например, я всю ночь не спала из-за болезни или капризов ребенка, выползаю утром в гостиную, думаю, как бы сегодня выжить, перебирая в голове кучу дел, которую нужно одолеть, мне довольно сложно смотреть, как мой гость допивает кофе и уходит на море, вместо того, чтоб спросить, чем мне сегодня помочь. Вот тут, наверное, и кроется для меня разница - приехать к нам или просто пожить в нашей комнате :)

А что важно учесть вашим гостям, если они приехали к вам на неделю или месяц?