Лера Безлепкина (Мазуренко) (bezlepkina) wrote,
Лера Безлепкина (Мазуренко)
bezlepkina

Category:

Пирог с грушами

Ира, это ооочень вкусно, спасибо!

Рецепт цитирую:
"груши нужны твердые. чистишь, режешь кубиками. нужен килограмм, я беру больше.
на тесто: пачка сливочного масла, стакан сахара, 4 яйца, полстакана поленты (кукурузная мука)+полстакана обычной муки, пакетик пекарского порошка, он же разрыхлитель.
растираешь сливочное масло с сахаром, по одному вводишь яйца, взбиваешь, туда же просеиваешь муку с разрыхлителем. оставляешь.
на сковородке растапливаешь треть пачки сливочного масла с двумя столовыми ложками меда, высыпаешь порезанные груши и карамелизируешь. ну, пока жидкость не выпарится. после - смешиваешь груши с тестом.
форму для выпекания выстилаешь пергаментом. немного смазываешь пергамент маслом, выливаешь туда смесь.
духовку разогреваешь до 140 градусов. ставишь в нее пирог и запекаешь 90 минут. потом проколешь, но мне 90 хватает.
вынимаешь пирог, ждешь, когда остынет, переворачиваешь на блюдо. Груши оседают, тесто берется сверху корочкой, потому низ после запекания становится верхом."

Я, правда, не успела купить поленту и просто добавила вместо нее обычную муку. Очень вкусно и сочно.
Tags: Вкусняшки, Выпечка, Спасибо!
Subscribe

  • Марафон в Измире 2021, личный рекорд

    После Ранатолии я испытывала отчасти разочарование. И марафоном, и собой. И еще досаду. Сделала кучу выводов. Но как только увидела, что через месяц…

  • Как у нас дела

    Сегодня уже, наконец, смогла побегать и получить удовольствие от процесса, в том смысле, что дыра в моем сердце уже не затмевает собой все остальное.…

  • Кино

    Фильмы: 1. Мавританец. Реальная история об одном из узников Гуантанамо. Очень сильно. Великолепная игра Тахара Рахима и Джоди Фостер. Смотреть…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 8 comments